四合院:一覺醒來,穿越了_第61章 京白梨(1)
何大清看見紀風買了一大堆菜回來,也是有點心累,說了讓他買點,看來紀風是完全沒放在心上。
不過他也沒說什麼,領着徒弟去廚房開始做菜去了,紀風也跟在旁邊學,能學一點說一點,可不是人人都能看大廚做菜的。
何大清也不避諱,直接邊做邊教,讓紀風學了不做菜的小知識。
什麼握菜刀的姿勢,“食指抵刀背、腕子松着勁。”
別看說的簡單,要想做好得下功夫,沒個個把月練下來,本握不出那個味來。
就剛開始做的第一道京醬,何大清的就一直叭叭個不停,看似在教徒弟,其實紀風知道,這裡面的許多小知識何大清都是說給他這個外行人聽的,畢竟哪個師傅會和帶邊的徒弟說些最基礎的東西。
況且紀風這用的是家灶,顛不了鍋,燒的也是柴火,火不夠旺,就是普普通通的家常菜做法。
因為紀風帶回來兩斤多,當然也不能全給紀風造完了,何大清給他留了一半,做了紅燒,放在鍋里慢慢燉,讓他自己留着慢慢吃。
吃完了飯,自然是要繼續幹活的,畢竟白米飯配大菜,可不能白吃咯。
一天忙碌下來,又往井下挖了兩米左右,連着挖出來的土都挑出去了。
紀風還是非常謝何大清的,不僅僅是教會了他不,而且還幫他幹了活。
他這幾個徒弟當中,有兩個是跟着他在軋鋼廠幹活的,一個現在在澤園,一個在泰樓,他們基本上算是已經出師了,但技這東西還需要他們自己去實踐中磨練。
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