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82年:學獵養狗訓雕的趕山生活_第484章 拽漁網,還有野生老王八(1)

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徐靜撇撇,對着徐峰做了個鬼臉,吐了吐舌頭,脆生生道:“哥,我現在才知道,你這人也太自了吧!”

一旁的周莉聽得忍俊不,抬手捂掩笑,眼角的笑意藏都藏不住。徐峰自己的鼻子,尷尬地笑了笑,還自顧自地自問自答:“有嗎?”

在他心裡,自己的烤魚技確實比妹妹徐靜好上太多。畢竟在烤魚這件事上,徐峰還從沒見過有人能烤得比他更合口味。前世在山裡爬滾打,加上這一世獵戶的生活,烤野味、烤河鮮早就了他的拿手絕活,火候、調味早已爛於心。

徐峰迅速吃完手上的烤魚,隨手角,將冰窟窿里的魚竿出放在一旁,又從背簍里掏出一張漁網,小心翼翼地順着冰窟窿將網撒到下方的河水裡,作嫻利落。閑下來的他轉頭看向火堆旁的徐靜,樂呵一笑,語氣帶着幾分挑釁:“老妹啊,你起開,讓你哥我來一手,瞧瞧你哥的手藝是不是真比你好。”

徐靜無奈地笑了笑,知道自家三哥的子,只好乖乖起讓開烤魚的位置,還不忘嘟囔一句:“我倒要看看,你能烤出什麼花來。”

徐峰也不反駁,坐在火堆旁,拿起理乾淨的山細鱗和板撐子,用細樹枝麻利地串好,穩穩地放在炭火上方炙烤。火苗舐着魚,發出滋滋的聲響,很快,魚的焦香便四散開來,在冷空氣中勾得人食指大。他手腕一轉,將魚串翻面,繼續炙烤,待兩面都烤得微微泛黃,便起一點顆粒狀的小碎鹽,均勻地撒在魚上,又從魚腹上刮下一點魚油,輕輕抹在魚皮上,再翻面烤上幾分鐘,讓鹽味和魚油的香完全滲進魚里。

“嘗嘗看。”徐峰將烤好的兩條魚分別遞給徐靜和周莉,臉上帶着竹的笑意。

徐靜接過烤魚,依舊撇着上不服:“我就不信你能烤得比我好吃,都是一樣的魚,咱倆作也差不多,能差到哪去?”

徐峰笑了兩聲,心裡暗道,老妹這話看似沒病,可業餘選手和老手終究是有差距的。哪能說作看似一樣,味道就會相同?就像打鐵的鐵匠,同樣的打鐵次數和角度,大師級的鐵匠打出的鐵,又怎會和普通鐵匠的一樣?火候、力道的細微差別,最終呈現的結果天差地別。

周莉先嘗了兩口,眼睛微微一亮。這烤魚的味道比徐靜烤的更香,外皮焦脆卻不糊,鹽味撒得剛剛好,不淡不咸,魚的腥味被炭火的焦香中和得幾乎沒有,鮮的魚裡化開,滿口生香。

“怎麼樣?”徐峰湊上前追問,眼神里滿是期待。

“可以。”周莉看了一眼旁還沒下口的徐靜,笑着給出了一個模稜兩可的答案,既肯定了徐峰的手藝,又不想讓徐靜覺得尷尬。

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