第197章

這一下董白大窘，不好意思地站起道：“你那個......菜刀實在太沉了......”

方濤苦笑着搖搖頭道：“董姑娘拿錯了！我那把刀，別說你拿不，就算胖子回來了也得雙手拿！”

董白吐吐舌頭道：“難怪！”

方濤帶着董白和進寶走進廚房，從桌下拖出一個木箱，打開，將裡面的刀一件件取出，放到牆邊的木架上，口中解釋道：“我學廚那會兒，就是從洗菜和認菜刀學起的。不過董姑娘金貴，將來再怎麼如何也不會讓你親自洗菜的，這個咱們免了。至於菜刀，說實話，你看着滿架子十幾把刀，真正常用的不過兩三把，將來董姑娘進了冒家，切菜這種活兒，也可以讓廚娘包辦了......”

一席話，說得董白臉頰飛紅，但又着痛快。

方濤自己也知道自己是個見人說人話，見鬼說鬼話的貨，看到董白一臉“很爽”的表，自然知道自己的話起了作用，當下繼續說道：“至於刀功，董姑娘想練也可，不想練也可，只是初學時還是要學學的，不然不知道材料的厚薄，更不知道材料的特，將來就算貴為冒夫人，最好還是自己切菜，每一種菜新鮮的程度不同，吃的部位也不同，只有自己切一次，下鍋的時候心裡才有數。”

“今天......就學切菜？”董白試探地問道。

“學全套！”方濤笑呵呵地說道，“董姑娘學廚又不是靠這個開酒樓賺錢，只要能讓冒公子一聲好不就了？只要讓冒公子知道，董姑娘你有得好琴藝，好歌，好茶藝，還有一手好廚藝就夠了！若是冒公子真箇是饕餮之徒，那他肯定是四去吃名廚的館子，哪會留在家裡！董姑娘的手藝只消比自家廚娘強就了，人家冒公子吃的是個心意。所以嘛，董姑娘不用像咱們這樣從洗菜擇菜開始，悉一下切菜，直接開工上灶！”

董白一陣歡欣鼓舞，急切道：“我真的可以？”

方濤點頭道：“當然可以，一個人從不會做菜到會做菜，只要兩三天就可以，從會做菜到做到好吃，頂多了也就七八天功夫，不過從做到好吃到變高手，起碼得好幾年了，想要變真正的大廚、名廚，沒有十幾、二十年的功夫是不行的。一個月，董姑娘在我這兒學一個月，保管將來冒家的廚娘看到你肯定掩面奔逃......”

董白出一手指撓了撓下，有些發愁道：“那要變高手還是得好幾年......我找誰學去......”

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