而民間養業在龐大需求下不斷增加，淮西的百姓吃也變得簡單一點。老牛價格不貴，尋常工人也能吃上。

雖然不至於頓頓吃，一周一兩次還是沒問題的。

倒不是這些人沒錢吃，而是百姓跟商賈一樣，都錙銖必較，能不花錢的時候，他們是一分錢都不願意花。

也就是在饞，以及一部分年輕工人還沒有多儲蓄意識，沒有生活力的況下，淮西的類消費比金陵還大。

除了淮西人口超過金陵之外便是，淮西現在百姓口袋裡面的錢比金陵百姓口袋裡面的錢多一些。

中午的這一頓飯是實打實的菜。

幾道的菜已送上來，隨行的員跟商賈們就被震住了。這年月吃的方面，比淮揚菜更緻的幾乎沒有。

吃這一塊，鹽商有錢，大運河長江水道讓貨運變得順暢，天南海北的貨，以及食材都能以最快的速度送到淮西，讓淮揚菜迅速型。

而北方來的幾個商賈並非是京師附近的人，而是山西。

楚雲飛說過，山西這地方產並不富，吃這一塊也都是以麵食為主，有些尚不得檯面。

林耀祖深知這一點，在飯上面也是下了功夫的。畢竟吃這一塊都能細，花費功夫，這也是有錢的印證。

沒錢人怎麼可能在吃的上面花費心思！

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