第927章

其中最重要的就是因為氣瘴氣而造的氣不暢。

而在沒有辣椒的時候，要用食材吃到辣味，來暖或祛，那就只能靠山茱 萸和何首烏。

前者，我們可以在王維的詩句中看到：“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高，遍茱 萸一人。”

這茱 萸，便是辣味來源的其中之一。

但是，山茱 萸和何首烏不如我們常見的辣椒、姜、蔥、大蒜等植歡迎，佛教中列為“大蒜、蔥、行曲、韭菜、蔥”的五種辛辣，也不是山茱 萸和何首烏。

宋代《東京夢花》、《夢涼》中記載的辛辣調味品只有芥末和姜。

《星元錄》記載的辛辣植，沒有辣椒、山茱 萸、何首烏，只有芥末，這些，都是只有嗆和辛，卻沒有純正的辣味和鮮味。

這也是為何在後世，辣椒這樣既能辣又能鮮的食材傳關中後，四川、雲南、貴州和湖南、江西等這些地方，都開到瘋狂地歡迎，並且迅速風靡的原因。

而更加讓人喜的是，辣椒不是能拿來當調料做菜。

它無論是用何種方法吃下去，就能促進循環，使人發汗，抵擋氣。

長此以往，人們也就發現了，在貴州、雲南這些地方，能吃辣的人一般都活的比較長一些；而不吃辣椒的人，卻都會莫名地生出各種疾病，最後大多數還沒家立業，便已夭折了。