白夜本來打算給王嘉而整點吃的。結果風塵僕僕趕來，白夜還沒下廚他就着急忙慌的走了。

白夜送到院門口，看着他圍上圍巾小跑着出了衚衕，背影很快就消失在巷口。

他不吃，自己也得整點啥吃的。

到了廚房看着昨天，吃火鍋剩下的東西還不——羊沒了，但是還有肚，白菜還有半顆，剩一捆，凍豆腐也沒用完，金針菇擱在窗台上忘了吃，蔫了一點，洗洗還能用。

白夜想了想，乾脆整了個麻辣燙。東北老式的那種，多麻多辣多麻醬。

鍋里燒水，水開了扔一塊火鍋底料進去，紅油瞬間化開，咕嘟咕嘟地翻滾着，辣味順着熱氣往上竄，嗆得白夜偏頭咳了兩下。

白菜撕大片，不用泡直接下，豆腐皮切寬條，凍豆腐下鍋，金針菇去，最後放——一鍋下去，紅的白的綠的，在紅油湯里翻滾着，看着就暖和。在切點土豆片。沒有羊了，但是冰櫃還有五花和牛卷。

關鍵是麻醬。

白夜拿了個大碗，舀了兩大勺麻醬，加溫水，拿筷子攪。一圈一圈地攪，麻醬從稠變稀，從褐變亮，最後了的糊狀，順着筷子往下淌，掛得均勻又細膩。

他往裡加了蒜水、香油、醋、糖、生，又撒了一大把花生碎和白芝麻，攪勻了，擱在旁邊等着。

麻辣燙出鍋的時候，白夜正準備端碗上桌，院門就被人推開了。

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