周懷民把這些知識一一和幾位講明，並總結道：“格堂各位前輩，總而言之，想提高糧食產量，只需抓三點：一是澆水，二是施，三是種子。這三者都有改良的方法。”

其中一個老農道：“東家，這些咱也是都清楚，只是一直苦於沒有你的水機，也沒有你的改良。也只能靠天下雨吃飯。”

另一老農道：“種子現在都是各家收麥後，撿顆粒飽滿的，留做種子。用心的人家，種子都是個個挑選出來的，這還怎麼改良呢？”

在《農政全書》中，提到選擇優良單株、適時收穫、保存種子等方法。此外，還有不同作種子的理方式，比如晒種、浸種等。

但能被寫進書里，也僅限於代表當時的農事最高水平。而明末這種農事經驗流極其低下，缺乏專業的農事研究機構，村民一輩子都不出縣的時代，大多村民只是按照經驗稍微選一些顆粒飽滿的麥子留做種子而已。

在此時的明末，優選種子有兩個最簡單有效，立竿見影的辦法：

一、單株優選：在麥田中標記桿壯、穗大的植株，單獨留種；類似後世的系統選育。

二、異種雜：把本地的優選麥種，與百裡外的優選麥種雜，避免近親退化。

周懷民把這兩個辦法一一和老農們講：“我讓國棟從臨清帶來了一些其他地區的麥種，你們從中再擇優，與我們本次試驗田優選出的種子，再選出一塊試驗田進行雜種植。”

“可是東家，現在已過了種麥的季節。”一老農疑問道。

周懷民現在熱壞了，趕忙趴在旁邊水井喝了兩口水：“試驗田不必講究農時，你們只管種。此時種，到中秋可，從中秋種，到年底即。一年三，如此你們方有足夠的機會優中擇優，代代雜。到明年，則會有更多優質的種子，我們即可把種子賣給各村民。”

三人聽周懷民一口氣說完，都在震驚和發獃。

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