歐皇人設屹立不倒_第186章 夏日櫻桃:論櫻桃的食用方式(2)
們兩個手採集的牛是沒有的劑量的,而是被系統分了一份乘99份。
好在背包中還有盒裝,解了燃眉之急。
“一盒牛250,把握不清劑量的話,你可以直接用一盒牛為標準。如果鍋太大,可以換小一點的鍋,不然容易熬干。也可以做多一點,放兩盒牛。”
“至於白砂糖和玉米澱的分量,加起來是半盒牛,可以按牛盒的大小放1/4分量。若是放了兩盒牛,那麼玉米澱和白砂糖就是乘以兩倍的分量。”
“小櫻桃醬製作時若是白砂糖加了普遍會比較酸,也不怎麼上,所以可以優先選擇大櫻桃製作的櫻桃醬。”
“如果櫻桃醬放多了,冰酪的味道也會特別濃厚,你可以先加一勺櫻桃醬攪拌試試,一般來說這一勺下去應該是比較正常的口味,如果不滿意或口味偏重可以再多加幾勺,但要切記必須量疊加。如果不喜歡太重的話可以只加半勺櫻桃醬和許白砂糖。”
林時鹿在指導下有條不紊的進行着。
“不要加水。”凌夏瞧見林時鹿本能加水,角搐。
“加水後會導致味道變淡,而且這不是在熬粥,你是在做冰酪。如果實在想加可以加半盒水。”以牛盒的分量為標準的話。
林時鹿聽勸,只是水還是加多了。
“現在的狀態偏稀,冷藏後可能更接近冰兒,可以繼續熬,熬到濃稠後口會偏濃,注意別讓鍋糊了。”
林時鹿是徹頭徹底的廚房小白,“那怎麼判斷?”
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