歐皇人設屹立不倒_第172章 試菜大會正式結束（2）
有些菜格外需要紅油，準備還算充分。
此時的鍋里油已經逐漸冒煙了，這說明油好了，而且也是最危險的時候，溫度逐漸上升，此時最好不要加水。
若是一些燉菜可以在油沒有冒煙時加水，反正後期還需要煮，由最初好沒好並不重要。
與淚的教訓告訴我們，油冒煙之時一定不要加水，必須調小火，或者直接關火讓油冷卻，不然就不是“滋啦”一聲的事了，而是翻車現場。
開了大火、油冒煙兒、所有的buff都疊滿了。偏偏這時候還一意孤行要加水，不翻車，天理難容啊！
“加辣椒翻炒半分鐘。”綾助手提醒。
幽大廚作麻利，三種油混合辣味飄香，又加了紅尖椒翻炒，調小火，沒讓辣椒糊鍋，只是讓辣椒在微微脆的階段。
“放海帶，再加那些調味料，將其翻炒均勻。”
在指揮下，幽大廚有條不紊地理着每一道步驟。
“白醋半勺、醬油一大勺，攪拌繼續炒到全。期間如果幹鍋可以加許水，最後出鍋！”
半分鐘後，海帶出鍋。
距離鹿崽蘇醒還有30分鐘。
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