孫星雲讓狗子們將大麥芽碎，加上好的山泉水水攪拌均勻，放在鍋中，用小火加溫至55~65℃的樣子。

火不能急也不能太小，必須保持一個半時辰左右。中間每隔半小時攪拌一次，溫度不可忽高忽低。

一個半時辰後，澱已轉化麥芽糖。

然後用紗布過濾除去殘渣，殘渣可加量熱水浸泡、沖洗，再過濾後扔掉。將兩次過濾所得濾混合在一起。為了有利於麥的澄清，將蛋清先用筷子攪起大量泡沫後加麥中。

另加柚子皮或桂皮製作酒花。麥加熱煮沸30分鐘左右，然後經沉澱、過濾製得澄清明的，冷卻至10~12℃備用。

趙盼盼好奇的趴在木桶邊看着這一切:“這，就是啤酒么？”

孫星雲搖了搖頭:“還早呢，這只是初步製作方法。等做好了，咱們拿到宮裡去讓陛下也嘗嘗。”

然後還有加酵母發酵，這時候的啤酒要封放冰庫，需發酵一個月左右，溫度保持5度左右，觀察酵母是否有變多，沉澱下來，開瓶如沒有酸味腐蝕就可以放心喝了。

不過看起來倒是不錯的樣子，趙盼盼有些相信，這啤酒是可以喝的了。

“星雲，啤酒是甜的么？”趙盼盼抬起頭問道。

這倒是難倒了孫星雲，他了頭不太確定的道:“有點甜，吧。”

於技限制，古人製作的酒水大多度數很低略有甜味。

。的甜是會也酒啤為以盼盼趙以所，樣一是也，酒貢廷宮是便即

。同不覺蕾味對人個每為因是這，味苦是覺人有而，味甜是覺人有酒啤款一樣同

。斷不卻務政的瑣繁日每宮皇而，子日的鬆輕最雲星孫是間時段這孝守

。里千地赤，旱大東山，報奏到接剛

。心了碎，事些這了為。寢能不夜味甘不食是更，禎趙帝皇。心憂的為大此為，廷朝