三十多道菜確實有些匪夷所思，

比如這“房簽”就是乾酪與羊糜合，三脆羹是用筍、小蕈、枸杞菜，油炒作羹，加胡椒尤佳。趙竹溪夫酷嗜此，或作湯餅以奉親，名‘三脆’。

宋代有“簽”菜系列，只要是流行的食材，庖廚們都樂意用“簽”的烹飪方式一試。

中國古老的“簽”向來是以竹子為原料做的。“簽”系列菜是指用竹子做的竹簾來加工卷菜。直白地講，就是現今加工日本壽司用的竹簾（將壽司裹的工）。

這一工在唐代便有了，壽司的製作方法被日本遣唐使帶回東瀛，傳承至今，為日本國的國粹。

孫星雲最終還是敗了，廚確實厲害，相比之下衛國公府的廚子們做的菜就是豬食。

“你們幾個王八蛋，技不如人就要虛心求教，那個什麼廚副使，敢問尊姓大名？”

廚見孫星雲如此謙虛，也就不敢高傲，那廚副使拱手道:“，小人諸葛孔方。”

“嗯，諸葛先生，我府上這幾個不的東西，你呢多指教指教，也讓他們學學手藝。”

諸葛孔方慌忙拱手:“小公爺說哪裡話來，貴府幾位兄弟也是有些手藝，大家互相切磋流便是。”

“嗯，既然諸葛先生這麼說，那我也再幾手獻醜了。”孫星雲挽起袖子說道。

相比廚們的各種花樣，孫星雲做的幾個菜就比較簡單了，他用菜籽油炒了幾樣紅燒茄子、醋溜豆芽、熗拌菠菜等等。

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