第27章

雖然說中華食源遠流長，可是宋代之前的食烹飪，實在是一言難盡。

就比如說鐵鍋是在宋代逐漸普及流行開來的。在此之前，人們主要使用石、陶和青銅來烹飪食。隨着冶鐵技的，鐵作為一種更為耐用的材料，開始被用於製作烹飪。最初的鐵鍋造型簡單，多以圓形或橢圓形為主，主要用於煮、燉等烹飪方式。

到了宋朝，隨着城市經濟的繁榮和市民階層的興起，鐵鍋逐漸普及到百姓家庭。人們開始更加註重烹飪技巧和的改良，鐵鍋的製作工藝也日漸湛。除了圓形和橢圓形，還出現了鍋耳、手柄等附屬裝置，方便了烹飪過程中的移與作。炒的烹飪技法也在此時出現，鐵鍋良好的導熱使其為了實現這一技法的理想工。

就連鐵鍋也是剛剛出現不久，冰糖葫蘆這種東西是本不存在的。廚子們怎麼會吃過如此味，原來飴糖與紅果搭配居然還有這種效果。

我們大概覺得冰糖葫蘆味道平平無奇，可任何一樣味流傳開來，在最初的時候都是味的。

“告訴你們掌柜，我來教你們做一道味。這做、做冰糖葫蘆串，開胃健脾、有助消化。飯後吃一串，快活似神仙兒！”孫星雲雙手比劃着。

廚子們唯唯諾諾，點頭答應。後來這冰糖葫蘆果真了樊樓一道食，後傳民間，終於有人沿街賣，並迅速火遍大宋。

幾個狗子吃的牙都倒了，直誇酸甜好吃。

孫星雲想起了綠珠兒，回府第一件事就是尋找綠珠。

綠珠在後院洗，一個侍小小的軀淹沒在一堆服裡面顯得甚是單薄。

在咳嗽，而且臉看起來很蒼白。

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