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綠茶多為一次捻，葉一般要一炷香時間。這是個力活，對於四不勤五穀不分的孫星雲來說，直到累的滿頭大汗。

張夢縈拿出手帕，給他試着臉上的汗珠。此時的綠茶，在孫星雲手裡已經基本型。

這種炒茶方法，由於其特決定了它較多的保留了鮮葉的天然質。其中茶多酚、咖啡鹼，葉綠素、維生素大多保留了下來。

從而形了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂強”的特點。

最後一步是烘乾，再進行炒干。這個時候的綠茶，已經有沖泡的特點了。

說實話，口上肯定比不上專業制茶大師的工藝水平。但孫星雲炒制出來的茶葉，和如今市面上售賣的相差無幾。

“陛下，了，可以泡一杯來嘗嘗。”

狗子端來一盆水，孫星雲凈了手。趙禎走過去抓了一把，放在鼻端聞了聞：“好香，孫星雲，你說這個泡出來就可以喝了？”

孫星雲點點頭：“鐵鎚，拿水杯來。”

水杯，狗子鐵鎚將他們從馬車上帶來的玻璃杯拿了過來。孫星雲用手捻起一些茶葉放玻璃杯中，然後接過下人遞過來的水壺。

清甜的山泉水，用來泡茶。過明的玻璃杯，你能清晰的看到綠茶被熱水澆過之後，在茶杯裡面重新舒展開葉面。