看到張元的作，孫藝珍驚奇的問道

“我在烤豬皮，這樣可以去除豬的腥臊味，你們的廚藝老師沒有教你們嗎？”

孫藝珍搖了搖頭，老師教過紅燒的做法，但沒有教過這個，

“你們做紅燒是用烤槍？”

孫藝珍還是搖頭，這下張元懂了，估計這個老師也是個韓國二把刀，教的東西都是韓國人理解的中國菜，

“正宗的中國紅燒，這個作很關鍵，如果沒有烤槍的話，用火燒也是可以的，這樣做出的紅燒更好吃！”

等豬皮烤的差不多了，張元再把這塊五花清洗乾淨，這下才算把理好了，

接着就是把切麻將塊大小，然後下鍋焯水，在焯水的時候，張元又麻利的炒好了糖，一點也不耽誤時間。

接下來把焯好水的塊，各個都煎到滋滋冒油，四面焦黃，

這時候就可以放點生和幾粒八角了，張元做紅燒調味品放的，八角就夠了，

最後放炒好的糖和一大罐的啤酒，然後把這一鍋東西，放在砂鍋里小火慢燉就可以了。

西紅柿炒蛋的關鍵是番茄醬，要想這道菜炒的好吃，關鍵是要放一些番茄醬，這都是知識點，要記住的，

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