遇外灘SKYLINE，米其林一星，黑珍珠二鑽，號稱大陸第一餐廳。

敢這麼稱呼自己的肯定是有點東西，當然人家說是大陸第一，又沒有說自己是味第一，畢竟喬丹都能是打乒乓球的呢。

這家餐廳的環境很好，56層的高度，超大的落地窗正對着外灘的江景，是一個拍照絕佳的位置。

遇外灘是陳賀在魔都最喜歡吃的餐廳，他點的菜肯定味道上面都沒問題。

現在桌上送上來的有，香鹵九轉小腸，魚籽姜蔥茸凍紋斑竹魚，綠竹筍拌胭脂蚌，清蒸三刀魚。

魚籽姜蔥茸凍紋斑竹魚，是它本慢慢凍上的，然後配上姜蔥茸在配上魚子醬可以增加一些鹹度。

作為東北人，好多人都吃凍，老一輩自己在家就會做，佟南辰吃了一塊，很好吃。

香鹵九轉小腸選的是豬小腸，一層一層套在一起，佟南辰吃了一口，有點想問廚師是故意的還是不小心的。

在座的這些人，沒有比他舌頭靈敏的，除了他，別人都沒有嘗到那微乎其微的味道。

佟南辰去洗手間里漱了個口，回來之後自己面前已經放了一隻老酒醉重殼蟹，這是按照人數來點的，一人一隻，重殼蟹是在它快要剝殼的時候，給它抓起來弄的。

他們家除了這種做法，還有一種大紅袍花椒焗的做法，主廚也很推薦，佟南辰直接讓主持再來幾隻，他更喜歡味道重一些的。

陳主廚點點頭，又送上來一個專門的鍋，水春保種滴鴨，這道菜要做8個小時，整隻鴨子放在鍋里，一滴水都沒有加，完全靠着滴的蒸煮方法，鍋子下面是鏤空的，上面有小孔，上蒸下煮，所以鴨子會很鮮甜。

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