抗戰之鐵血少英雄_第922章 廚神爭霸(2)
“就這些?”馬小健皺眉,“崔大牙,你這是故意找茬!”
“規矩就是規矩!”崔大牙雙手抱,“有本事就用這些做出好吃的,沒本事就趁早認輸!”
劉老蔫急得直手:“這糙米蒸出來又又,土豆蔫這樣,青菜還有蟲眼,怎麼能做出像樣的吃食?”
王小虎湊過來聞了聞,撇撇:“還不如昨晚的豌豆香。”
石雲天卻蹲下,拿起一個土豆了,又翻看了一下糙米和青菜,角出一笑意:“劉大叔,別急,高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方式,反過來也一樣,普通的食材,用對了方法,也能化腐朽為神奇,這些東西,足夠我們贏下比試了。”
他轉頭對崔大牙說:“給我們半個時辰,還有,借你鋪子的灶台一用。”
崔大牙不得看他們出醜,立刻答應:“沒問題!但醜話說在前頭,半個時辰後,咱們就擺到街上來賣,誰先賣完,誰的食客多,誰就贏!”
石雲天不再廢話,挽起袖子手了。
他先把糙米淘洗乾淨,用溫水浸泡十分鐘,然後對劉老蔫說:“劉大叔,麻煩你燒一鍋開水,水開後把糙米倒進去,煮到七分就撈出來瀝干。”
接着他拿起土豆,削去外皮,切均勻的滾刀塊,又把帶蟲眼的青菜摘去老葉,清洗乾淨,切小段;老豆腐則切厚片,用廚房紙吸去表面水分。
“小虎,幫我把灶台的火調旺點。”石雲天說著,往鍋里倒了許豆油,待油熱至六,放薑片香,然後倒土豆塊,轉中小火慢慢煎。
“煎土豆要注意,先煎至一面金黃,再翻面煎另一面,這樣外皮焦脆,里糯。”他一邊作,一邊隨口講解,“不用放太多調料,撒許鹽提味就行。”
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