吃乾的又分臘的鮮的，的瘦的。吃的時候先後瘦，先鮮後臘。的油水足，不篩牙，瘦的沒營養，還容易壞事兒。

鮮的淡，可以多吃不膩，臘的咸，多吃就得下飯，影響肚子里的油水。

這包起來就又要相反，講究個先臘後鮮，先瘦後。臘有鹽，可以多保存一段時間，鮮的只能立馬吃掉，不然就壞球個了。

瘦油水，找堆柴火撒上鹽把水分一烤乾，放個十天半個月都沒問題，頂不住的時候撕一下來，雖然油水不多，但是有鹽有味兒的可以讓你在裡含很久。

的就不了，天熱容易壞，一烤油都跑球了，吃的時候一放裡就化了，連味都嘗不到，別說抗，反倒是把吃的魂兒都給你勾出來了。

這吃稀的就得練手，一大鍋湯水裡面就那麼幾片，你要是作大了，你連油珠子都撈不到一顆。

下勺要慢，不能攪湯水，沉底要穩，慢慢的在盆底走一圈，輕輕的抬上來，那麼一勺湯起碼得有半勺。

盛油珠子要攪，不由來不來就在湯麵上去挑，你得輕輕攪讓湯麵兒轉起來。

油和水就會分開，油珠子會在盆壁一圈和漩渦中心彙集，你只需輕輕的下勺子接住它們，那你一勺湯十有八九就是油珠子了。

如果煮的是稀糊糊，那你就只取上面一層，因為油水都在上面！”

見老班長手裡的饃饃又吃完了，拴子眼力不錯，趕有樣學樣去取了半盆玉米雜糧窩窩頭過來給大夥分了幾個。

一個二狗子的老兵突然囫圇問道：

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