從死宅到土豪,只需要幾個本本_第686章 最高端的食材,最簡單的烹飪(1)
神戶牛,可以算得上是當今世界最高級的食材之一,因為質瘦均勻,大理石一般的紋理,香而不膩,口即化,所以一直被稱之為牛之中的勞斯萊斯。
哪怕是一位頂級的料理大師,面對這樣一份食材的時候,也是要保持相當的謹慎。
神戶牛的食用方法很多,壽喜燒,涮食,鐵板燒,或者是刺,都能夠把神戶牛的味發揮到極致。
林楚當然也可以用神戶牛來做一個牛燉土豆,味道不會太差,但是對於神戶牛這樣的頂尖食材來,卻是有一些……浪費了。
作為一個頂尖的廚師,林楚自然不會允許自己如此的糟蹋一份頂級的食材。
只不過也不可能採用什麼太過於複雜的方式進行理,神戶牛切片,然後撒上鮮磨製而的鹽跟胡椒,上石鍋,用黃油烤。
雖然說並不足以將神戶牛的味道完的發揮到極致,但是卻也是不會糟蹋了這塊神戶牛。
“林董,這樣做真的行嗎?”
孫鑫小心翼翼的問了一句。
說實話,看過那些料理大師,基本上都是需要腌制等等一系列的工序,而林楚竟然就這樣堂而皇之的上石鍋烤,不能吃這種事到不覺得會發生,但是……
“其實有一些食材,本就已經是相當的完了,往往不需要一些看上去十分有必要的工序,”
林楚一邊理着從澳洲空運過來的大龍蝦,一邊隨口出聲,一心二用,半點也不顯得慌。
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