但眼看營地的鴨下的蛋越來越多，但新鮮的蛋放時間長了便會損壞。

陳芬隊里一個付阿姨的會做鹹鴨蛋，便帶着大家一起將多餘的鴨蛋都做鹹鴨蛋。

鹹鴨蛋的做法相對簡單些，付阿姨將新鮮鴨蛋清洗乾淨後，在高度白酒里滾上一圈，再裹上一層厚厚的鹽，最後用保鮮包裹起來，碼放在罈子里，封保存。

這高度白酒由周家無償提供。

半個月後，鹹鴨蛋就能吃了。

付阿姨腌制的第一批鹹鴨蛋，個個流油起沙，咸香適口，引得營地里眾人紛紛效仿。

鍾緹雲會做北方的松花蛋，蛋、鴨蛋都能做。鹼、生石灰、鹽按照一定比例兌制，便將鴨蛋、蛋泡在兌制水裡。

松花蛋的程序則更為複雜一些。

需要先將生石灰加水，待其充分反應放熱後再加純鹼、食鹽和草木灰，攪拌均勻，然後，將洗凈的鴨蛋和蛋逐個泡進去，等半個月左右便了。

等將一盆盆滿噹噹的松花蛋腌好放在帳篷里時，鍾緹雲手上沾滿了灰黑的泥漿，臉上卻洋溢着笑容：“等做好後，咱們就做皮蛋瘦粥。”

龐在一旁笑着說：“緹雲啊，你這手藝真是絕了，這松花蛋做得比以前在超市買的還好！”

說著，拿起一塊乾淨的巾遞給鍾緹云：“快手，別把服弄髒了。”

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