之所以在鄉下沒有製作酵母林寒出於兩點考慮，一個是時間條件不太好，畢竟酵母的生長環境最好是在24——25度左右，最好是春季中末期，最適合培育酵母。

但這一點是可以克服的，比如用溫水浸泡等辦法，只要溫度不要太高，稍稍偏差一點是能夠培養出酵母的，沒有溫度計用手進去大概知有點溫熱便足夠了。

另一個原因才是本原因，那就是要為自己留條後路。

用鹼水製作出的饅頭到底沒有酵母製作出來的香，水平上起碼高三。

萬一鹼水秘方被一些別有用心之人奪走，自己還有東山再起的機會。

如今，背後有了靠山，縣城裡也不再適合用鹼水，自然得開始考慮製作酵母。

只是天然原始酵母的培養起碼半十天半個月才行，因此，在最初的十來天，該用鹼水，還是得用鹼水，這沒辦法。

眼下讓管乘風帶人，就是為了讓他們幫工布置上兩百口大缸，還要把大缸挑滿並在裡面倒滿水。

這可真是純純力活了，再讓林寒這小子骨幹，他可不了。

只是上次林寒雖然租好了賣饅頭和包子的店鋪，卻並沒有租好放水缸的倉庫，不過大概位置卻是找好了，因此他直接帶着管乘風等人便趕了過去。

兩百多口水缸按林寒的計劃，暫時用來放鹼水。

兩百口缸的水，怎麼都夠用十天半個月了。

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