第45章 第45章 黃金炸

楚瑾鈺沒想到商時貿竟然猜到, 直接從床上坐起來，啪啪啪按手機【你怎麼知道？在我家裝監控了？】

商時貿【放學你不是想買炸吃，又嫌不幹凈, 一猜就能猜到。】

胡一齊【怪不得你能考第五名！】

胡一齊【楚爸做的炸肯定好吃！一整個期待住！】

就在群里他們幾個在期待明天的炸時，楚易文已經進系統廚房開始學習中。

黃金炸想要好吃，首先是靈魂風味——炸的腌料製作。他按照老爺子給的配方，將孜然、鹽、麻椒、花椒、芝麻按照比例攪拌在一起，隨即將其碾碎，一麻辣辛香的氣息瞬間就瀰漫開來，散發出人的複合香氣。

將香料碾好, 楚易文又往裡面加不辣椒放到旁邊備用，轉拿起已經理好的加生和腌料進行。

至要腌制兩個小時以上，等待的時間他沒有閑着, 順手拿麵和澱把待會要用的裹調出來備用。

等到腌制好，楚易文按照老爺子代的“三按三抖”手法，將按進炸中滾一圈, 再拎起來抖掉多餘的，如此反覆, 直到整隻表面裹上薄薄一層，開始起鍋燒油。

油溫到七層熱時，他將裹好的下鍋中，瞬間就傳來一陣滋滋油聲, 隨着焦香從油鍋里冒出來，炸表面逐漸變金黃。

小火慢慢將整從外到里炸，楚易文將炸撈出來，等到八油溫時還是復炸。

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