大秦帝師:獄中講課,始皇跪求我治國_第145章 將草魚去頭去骨(1)
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第145章
將草魚去頭去骨,魚斜刀切同樣厚度的魚片,魚骨剁塊備用。
接着是魚片用鹽洗黏,清水沖洗後控干。
然後?煎魚骨熬湯......?”
秦峰將酸菜魚的做法給說出來後,眾人頓時覺得耳目一新。
就他們所知,以及京城吃的食,基本上以蒸煮、燒烤、燉煮?為主。
偶爾也會生食、腌制等。
而秦峰則是煎魚骨熬湯,炒酸菜調味,?燙煮魚片,?潑油激香。
就這樣聞所未聞的烹飪技,竟然吃了出了無上味。
秦峰見眾人一驚聽愣住了,笑道:“諸位,食要趁熱吃,冷了,味道即將下降很多。”
眾人回過神來,旋即開始大吃特吃起來,生怕吃慢了,就會吃一口。
然而大家都非常默契地避開了嬴政所要夾的菜。
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