趙妍兒趕忙去拿茶盞，腳步中充滿了歡快和期待，趙喆暗下決心，即便這茶飲再難下咽，自己也要給兒一個滿意的微笑。

不多時，趙妍兒捧着茶盞回來。雙手奉上。趙喆親手接過兒奉茶，打量起這杯茶。

茶杯是天青的汝窯，能看到開片紋路，過杯口第一眼看到的是綿的白泡沫。

宋代茶藝，呃……字面意義的茶藝，是以茶煮茶，加姜、鹽、椒等調味。以茶筅旋轉擊打茶盞中的茶湯，使之泛起氣泡為湯花，形似後世的蓋茶飲。

趙喆問道：“起火到現在，過去也有兩刻鐘的時間，為何這湯花還未消散？”

“那是蓋。”趙妍兒心中吐槽一句，上卻說：“因為兒臣加了牛。”

趙喆點點頭道：“若將此法用於鬥茶，卻是好手段。”

所謂鬥茶，乃是文人雅趣。顧名思義，就是用沖好的茶進行對比來分出勝負，勝負標準第一要看茶湯，白為最佳。第二就是看這湯花，湯花消散慢者為佳。

趙喆端着茶杯輕輕靠近自己邊，一茶香伴着香，開始在他的鼻尖縈繞。輕抿一口，甜味刺激味蕾，潤席捲舌尖。此時茶飲多以鹹味為主，甜味帶來的新鮮讓趙喆忍不住又喝了一大口。

人將攝的糖分，分解為葡萄糖，進後提高糖水平，從而為大腦提供能量，同時增加腦部清素的含量，影響緒的神經遞質，能夠帶來愉悅和幸福。

從心理學上講，甜往往與好的記憶和相關聯，因此在心低落時食用甜食，可能會讓人回憶起一些愉快的經歷，從而產生心理上的滿足和幸福。

趙喆喝完一杯茶，心竟然出奇的放鬆下來，一幸福油然而生，此時他手中的汝窯茶盞卻偶然發出一聲冰裂音，這聲清脆悅耳的聲音將妙的幸福和兒對他的深深刻他的腦海。

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