這邊易剛完，那邊分割金槍魚的師傅就來了。

先在地上，進行簡單的去骨、去頭分割，接着將分割出來的，抱上案板細分作。

一刀下去，刀子總是剛好在魚骨的位置，而且運刀很穩，真有庖丁解牛的意思。

“有芥末或醬油嗎？這位置最好吃，你們可以嘗嘗。”師傅正在分割中腹，取來托盤，一塊塊的剛好能裝一個托盤。

趙勤沒讓他直接分片，這樣一塊塊的更好。

陳東上樓拿下芥末又倒了點生在碗里，來前廳的老闆們一起品嘗。

趙勤夾了一小塊，什麼也沒醮直接扔裡，濃厚的海洋味道，接着又有點微酸的口，再然後就是甘甜了，

因為中腹位置油脂足夠，所以特別的香，那種香味似乎沁了五臟六腑。

質實有彈，但又能輕易嚼化，有點像，又比更細更甜更香。

心中暗嘆，盛名之下果然不同，這玩意就算是第一次吃刺的人，應該也極容易接，而且一吃就停不下來的那種，

當然，中腹的油脂富，也不能多吃，多會有點膩的。

他又嘗了一口蘸醬油水的，味道更加的富，而且也遮掩了僅存的一點海腥味。

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