我在仙界有靈田_第574章 好啦好啦(2)
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將鍋裡面的四個羊頭以及羊都撈出來,攤開在砧板上晾晾,待會兒才好拆下來。
另外在鍋里加七八顆紅棗和一小把枸杞,接着準備兩隻鯽魚。
這鯽魚是提前清洗理乾淨的,尤其是魚肚子裡面的黑,一定要清洗乾淨,鯽魚腥臭的來源就是那裡。
清洗乾淨後,用鹽多洗兩遍,可以祛除表面的粘,最後加胡椒腌製備用。
等到這會兒即將下鍋時候,準備好兩條無紡布袋,豬油下鍋接着下鯽魚,稍微擺鍋即可,剛開始不用太翻。
等到一面煎制略微焦黃以後,就可以繼續進行第二面的煎制,直到兩面都搞定,這下子從中間斷魚子。
鍋鏟將魚整個搗碎,最後魚裝進去無紡布袋,套好一層以後再套第二層,可以保證魚刺兒不會出來,也不會扎破了袋子。
當然,要是使勁兒拉的話,還是有些夠嗆的,咱做這事兒稍微溫點兒,不一定非得暴力合作。
剛的羊湯水已經了一多半,不過暫時不是加水的時候,待會兒等羊下鍋來看,如果有需要的話再加點兒水,免得太濃了。
家裡老小都有,覺得好喝也就多喝兩碗,要是羊湯太濃,搞的待會兒流鼻就不太好了。
反正自己是有過這種經歷的,給挖了好大一個坑。
笑死。
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