第279章

楊鳴深吸一口氣，決定坦誠地表達自己的看法。

他緩緩開口道：“王哥，既然你這麼說了，那我就有什麼說什麼了。”

王新威立即坐直了子，眼中閃爍着期待的芒：“你說，我洗耳恭聽。”

楊鳴輕輕放下茶杯，目直視王新威：“你這個私房菜館的定位，一開始就是想走高端路線，注重客人私，對吧？”

王新威點頭確認：“沒錯，就是這個想法。”

“說句實在話，這個出發點固然很好。”楊鳴緩緩道來，“但它的上限也很低。你看江城餐飲店這麼多，除去那些小型餐飲，就拿酒店來說也不。”

他頓了頓，繼續分析道：“你這個私房菜的地址選在別墅區，講究的就是安靜。但是，什麼事都有兩面。既然你選擇了安靜，那就意味着犧牲了便利和曝度。”

楊鳴停頓了一下，讓王新威消化這些信息，然後提出了一個大膽的建議：“王哥，我覺得，也許是時候考慮一個全新的方向了。你有沒有想過轉戰高端餐飲市場？”

王新威眼中閃過一驚訝：“高端餐飲？你是說......”

楊鳴點頭，“沒錯。我的建議是，放棄現在的私房菜模式，開一家真正的高檔餐廳。選址可以考慮市中心的商業區，裝修要高端大氣，菜品要益求。以你目前的團隊，完全可以打造江城最頂級的餐廳之一。”

王新威皺眉思考，顯然有些猶豫：“這......這需要很大的投資吧？而且風險也不小。”

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