“我是為了大家都好！”

“張大勺”不再理他，只跟寧衛民說。

“現在你的當務之急，是趕開席，不能再耽誤了。席菜品多，耗費的時間本來就長，在耽誤得不償失。何況時間已經過去十分鐘了，現在就是給你來人頂替他們，你這炒菜也沒法上了。得直接上主菜了。開業第一天啊，你這個人丟得可沒必要。這事兒你讓我來理怎麼樣……”

寧衛民對“張大勺”當然是百分百的信服，毫不猶豫點頭。“您說了算。”

如此，“張大勺”才又沖老程和江大春說，“你們呢，想拔份兒、想出頭，這我能理解。誰還沒年輕過啊？都有過不服氣的時候。這也志氣！”

“但你們得明白一條，手藝人永遠得憑手藝說話，你得憑真本事過別人去，在灶上掙面子才行！不能用這種辦法啊！”

“廚師的本分是什麼？你們就是有天大的委屈，也不能這麼鬧席啊。總得先把正事辦好再說其他。我現在就問你們一句，你們認不認錯？現在能不能上灶？”

這還有什麼可說的？

聽鸝館和仿膳的廚師當然明白這是他們最後的機會了。

那都跟抓了救命稻草似的滿應滿許啊。

“張大勺”這老傢伙也不是“老傢伙”了，在他們的裡，都變了“老師傅”、“老前輩”。

老程和江大春還一個勁點頭，直說“張大勺”教訓得是。

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