注水的時機對了，就是廚藝秘訣。

錯了，那就是糟塌東西。

至於摻水為什麼片就會好吃的？

特別是對於為何效果尤為顯着？

這或許解釋起來有點麻煩，所以“張大勺”本沒細說。

不管寧衛民和張士慧怎麼問，老爺子就給了一句話，“好使不就完了？”

也對，好吃就行。

總之，無論怎麼說。

寧衛民、張士慧，在和“張大勺”的往中，有兩件事倒是可以確認了。

一是千萬不能小看咱們國家的烹飪文化，五千年的傳承，絕不是鬧著玩兒的。

要單純從創造好的角度來說，恐怕對咱們生活貢獻最大的就是好廚子了。

他們能調和五味，化腐朽為神奇，不能不讓人尊重。

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