大夏第一皇太子_第980章 看見廚師目瞪口呆的樣子(2)
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夏禹沒有說話,只是點了點頭。
見夏禹同意,廚師高興的連忙道謝,隨後便卯足了勁開始打下手。
趁着廚師還在理食材,夏禹也沒閑着,先是拿來了五花這些放在面前。
隨後夏禹便開始一邊做菜一邊講解了起來。
“第一道是紅燒,不過紅燒做前需要先把宮保丁的丁腌制一下。”
“將切丁,然後料酒一湯匙,油半湯匙,鹽半茶匙,澱一茶匙,腌漬十分鐘味。”
理完這些,夏禹又不帶停頓的回到鍋前開始製作紅燒。
“接下來紅燒先將豬五花切塊,然後將豬油練出放冰糖炒出糖。”
“等冰糖融化得差不多了,放薑片、八角、香葉、干辣椒,翻炒幾下。”
“再來將黃酒淋,醬油上,再加開水小火燉煮半個時辰。”
弄完這道菜,夏禹總算是停下來歇了歇。
廚師看着夏禹三兩下的功夫就將食材全部理好,而且在炒菜過程中火候也是掌握的十分練。
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