刺啦！

生雲吞落熱油鍋里，聲響清脆，油花四濺。

老闆手上作利索，鐵勺翻攪着鍋底，一顆顆雲吞在油麵上下翻滾，皮子從白變金黃，再到微微焦脆的深金。

整個過程不過兩三分鐘。

老闆拿勺把炸好的雲吞一顆顆撈出來，控干油，碼進牛皮紙袋。紙袋底部早已墊了吸油紙，講究得很。

旁邊一小碟自調的醬料，紅中帶黃，聞着有微甜的醋酸味。

老闆端到二人桌上，放下紙袋和醬碟，手在圍上了，沒急着走。

“小子，不是我說你。”

方俊還沒反應過來老闆在跟誰講話。

“如果你真敢跟那孩面對面說清楚，你現在都不是這個樣子了。”

方俊手上的作停了。

他臉上的表很彩，先是茫然，然後是窘迫，最後定格在一種我被街邊賣雲吞的老闆給教訓的荒誕上。

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