第735章

方天於是耐心回答：“好的，既然你不清楚，我就給你詳細介紹一下關於酒的知識。首先，談到酒的起源，很多人可能會認為酒最早是在我國被發明的，因為早在三千多年前就有杜康釀酒的傳說。不過，通過檢測我國石時代的一些破碎陶殘片發現，上面附着的大米、蜂和水果發酵實際上是歷史上第一款蜂酒的痕迹，距今約有九千年歷史。

在悠久的歷史演變中，我國酒類品種繁多，口味各異。儘管我們最為推崇的是白酒，但外國流行的葡萄酒、啤酒等在我國也早有記載，並且在中華酒文化的傳承中，品嘗不同酒類的最佳口還需配合相應的酒。

比如膾炙人口的‘葡萄酒夜杯’，寓意飲用葡萄酒時應選用夜杯，如此一來，酒如同般鮮亮人，盡顯高雅之。再如白酒宜用犀角杯，米酒適宜瓷斗杯，梨花酒配翡翠杯，百草酒搭古藤杯，花雕酒則需古瓷杯相配，這些都是我國酒文化富與尊貴的現。

甚至‘酒文化’一詞，最早就是起源於我國。或許有人會對酒文化產生疑問，認為不就是用來吃喝樂的飲品嗎？然而，酒最初興起是因‘酒壯英雄膽’，常用於戰前員；待到天下安定，酒便從單純的飲食文化演變為質文化和神文化。從眾多典籍記載可知，我國古代的人往、藝傳播、政治鋒等場合，酒都扮演着不可或缺的角。

無論是‘杯酒釋兵權’的智謀，‘李白斗酒詩百篇’的藝激，或是‘溫酒斬華雄’的英勇壯舉，酒的影貫穿始終。歷經悠悠歲月的積澱，我國的酒文化博大深，那些古老配方釀造的陳年白酒，早已贏得了無數國際友人的讚譽。

至於酒的價值，我國雖品牌眾多，但四大名酒——茅台、青花汾酒、五糧、瀘州老窖，始終傲立頭，地位穩固。其中，最為人所知的茅台，現今新出廠的飛天茅台六兩裝已達到令人咋舌的四千元價位。而陳釀級別的茅台酒，從十年起步，便供不應求，倘若到了五十年陳釀的地步，更是世間罕有。相比所謂的82年拉菲，我國的陳年白酒價值完全可與其比肩，甚至更勝一籌。

尤其是我們現在眼前的這款花雕酒，作為手工原釀黃酒，是我國現存文獻中最早出現的酒種，被譽為‘黃金’，不僅因其澤金黃，更在於其珍貴無比的價格。”

我們現在所觀賞的這款頂級花雕其實並非價格巔峰之作，究其原因，此酒本質上仍為窖藏的基礎原漿。

若此刻即飲此酒，實屬大材小用，唯有通過特定草藥調配，方可展現其五十年陳釀的在價值。

然而，此壇頂級花雕真正的價值所在，關鍵在於其承載的歷史印記，這便要追溯到其名稱中蘊含的特殊數字——1949。

1949年，正值我國建國之初，這款花雕便是在同年釀製，眾多國知名酒廠紛紛推出帶有“1949”標誌的系列酒品，如茅台1949、汾酒1949、董酒1949等。這些酒廠如此統一地生產這批酒，並非巧合或心來，而是因建國初期禮賓部門要求選拔建國典禮所用的酒款，故令各酒廠展開競爭。

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