高下立判！

接着是第二道，“開水白菜”。

王海福用的是心吊制的高湯，湯微黃，味道鮮。而陳鋒，則用老母、老母鴨、雲、乾貝、排骨等食材，經過複雜的工序，反覆掃湯，最後竟制出了一碗清澈見底，看似與開水無異的頂級清湯。

當那隻取最白菜心的品端上來時，所有人都被震撼了。只見湯中一棵白菜亭亭玉立，菜清晰可見，湯清如水，不見一油星。

眾人品嘗之後，更是陷了長久的沉默。那湯，看似寡淡，口卻是難以言喻的鮮醇厚，滋味萬千，回味無窮。

王海福抖着手，嘗了一口陳鋒做的“開水白菜”，整個人呆立當場，半晌說不出話來。

隨即，他對着陳鋒，整理冠，深深一揖及地：“東家......不，公子真乃神人也！化腐朽為神奇，返璞歸真！我王海福，服了！心服口服！這規矩，我學！我帶着他們一起學！”

陳鋒連忙將他扶起，誠懇道：“王大廚言重了。我這點微末伎倆，不過是取巧。規矩，是為了保證我們‘鹿鳴苑’的每一道菜，無論何時，無論由誰製作，都能保持同樣的水準。而大師您的‘心意’，則是讓菜品能夠不斷升華的靈魂。我們兩者結合，方能做出天下無雙的味。”

......

後院的另一角，則了臨時的訓練場。

葉承正對新招募的護衛們進行着魔鬼式訓練。他摒棄了普通商鋪護院的鬆散模式，完全採用鎮北侯府親衛的練方法，每日練陣型、格鬥、擒拿。