瑤兒按照張小川的要求在紙上寫着‘得人一牛，還人一馬……’。剛寫了兩句，張小川就讓瑤兒停下來，拿起紙看着上面的字怔怔出神。突然喊道：“我明白了！”

把瑤兒嚇了一跳，張小川看了一下瑤兒，示意先出去。

張小川發現自己現在這居然有閱讀障礙症，還是重度閱讀障礙，難怪學了這麼多年蒙學都沒學明白，可為什麼橫着就沒事，那應該是因為穿越來的記憶習慣了橫向閱讀，已經克服這種障礙了。總算是找到為什麼讀書這麼廢材的原因，不過讀書仕也不是我的追求，以後做個富家翁，閑雲野鶴逍遙自在，誰要去勞什子場勾心鬥角。

……

經過幾日的鍛打，墨二叔終於貨了。張小川看着面前黑黝黝的大鐵鍋，鍋口正圓，鍋完的半圓形就像用模做出來的一樣，這墨二叔的手藝是真沒得說。這可是純手工打造的鐵鍋，上輩子就刷視頻看到了，只要說純手工就是屬於品和高端。自己可不捨得買這麼一口純手工鐵鍋用，沒想到在大唐的第一口鍋就用上了，而且大唐現在啥都是純手工，你想買量產的機械製品都沒有。真是時移世易，在不同的地方同一種東西卻有着不同的定義與價值。

鐵鍋嵌在着石料的灶台上，張小川着灶台恍如隔世，這和小時候家裡的土灶台幾乎一模一樣。接下來就是使用這個灶台進行炒菜第一步，新鍋都要進行‘開鍋’，其實就是讓油浸鍋達到包漿的效果，這樣既不容易粘鍋還能防鏽。

“福伯，生火！”張小川站在灶台前，非常鄭重的喊道。

福伯像是接到命令的士兵，立刻開始點火。待到把火生好，鍋發熱。張小川拿起準備好的豬，用筷子着豬皮，讓與鍋面合，發出嗤嗤的油聲，還傳出陣陣香味。待到整個鍋面被油完全浸，停火放涼浸泡半日就可以正常用了，鐵鍋這樣理過使用起來不容易粘鍋。

開完鍋，自然是要炒菜了，張小川已經迫不及待了，想想吃了這麼長時間水煮菜，終於可以嘗一口有鍋氣的菜，不自覺的吞咽了一下口水。

知道近日大鐵鍋到位，張小川昨日已經讓福伯把墨二叔他們請來吃飯，還有黃掌柜也邀請了，順便再談接下來合作的事。

黃掌柜聽說張小川喊他明日吃飯，說是有新菜品品嘗，激的一晚上沒睡好。

終於熬到第二日，早早的就趕了過來，顯然菜還沒燒好，福伯讓黃掌柜先在正堂等着。就聽的一陣“滋啦”、“鏗鏗”、“刷刷”的聲音，伴隨而來的還有陣陣香氣。直等的黃掌柜抓耳撓腮，很想去看看，可是古人對技藝傳承很看重，現在去看跟師無異，而且福伯還在邊上盯着呢，也不可能讓自己看到。