之前馮小姐讓王月生準備一些19世紀末、20世紀初的法國那邊的好酒，來配合這場他們二人，哦，不，三人的暖宅盛宴。如果是別人提議，王月生會馬上警覺，並且分析得知，正常況下，這種一百多年前的法國年份酒，要麼本就保存不下來，要麼保存不當，無法飲用，要麼保存良好，但已價比黃金，不對，還要遠超等重黃金，本沒人喝得起，顯然是個試探的陷阱。但對於馮小姐提出來的，王月生總是本能地認為是個邊人提出的或者小任，或者小浪漫，總之，無條件滿足就是了。

於是，王月生在前世，準備了當時法國上流社會最流行的幾種酒，分別是：

紅葡萄酒選的是英國王室與法國貴族偏的波爾多瑪歌產區（Chateau rgaux）干紅“Claret”（清雅型紅酒）。瑪歌酒輕盈、單寧順，適合作夏日晚餐酒。1893、1896、1899是傑出年份，但王月生髮現自己後面還有一款1893年的白酒，而1899年覺太新，於是選了1896年份的；收了他高額小費的黎高級餐廳侍酒師的建議是用銀質冰桶輕微冰鎮至16℃時飲用；

白葡萄酒選的是Chateau Guiraud, 1893蘇玳一級庄貴腐甜白，下午茶或餐後搭配水果時飲用，金琥珀澤彰顯份；

香檳選的是?t & Iérial Brut, 1899酩悅“皇室特供干型”。這是1900年黎世界博覽會指定香檳，氣泡細膩，酸度清新。沙皇尼古拉二世、英國維多利亞王均訂購此款。侍酒師建議用當時流行的鉛晶玻璃冰鎮杯盛裝，溫度控制在8℃。

當然，王月生和卡米爾卡並不知道，1890年代歐洲葡萄園瘤蚜蟲災害衝擊，產量不足正常年份的30%。1899年香檳區霜凍減產50%，1893年蘇玳貴腐葡萄採摘量僅為當代1/10。卡米爾卡正在從冰箱中取出來的三支酒，其中瑪歌1896曾是沙皇尼古拉二世私人酒窖藏酒，俄國皇室覆滅後存世極；酩悅1899的1900年黎世博會金獎酒款，現存完整瓶不到20支；至於古岱1893，1885-1900年被公認為蘇玳“黃金年代”，該年份2018年重評獲羅伯特·帕克團隊99分潛在滿分。

反而是此時不在房間的馮小姐在拿到這些酒後，讓背後的支持團隊進行了評估，其中?t & Iérial Brut 1899估價￥80-100萬，Chateau Guiraud 1893估價￥60-80萬，Chateau rgaux 1896估價￥120-150萬。但如此高昂的價格，並不妨礙馮小姐將它們不分青紅皂白地一腦塞進冰箱，並開了那瓶1899瑪歌紅酒，加上補膠原的澳洲和牛尾、補腎的黑豆、補氣的桂圓，慢燉了一份波爾多酒燜牛尾盅。這個從冰箱里拿出來，只要微波3分鐘即可食用。這個要配同款瑪歌紅酒，算是西餐版的原湯化原食。

還有用補腎烏髮的黑芝麻皮、易吸收鈣質的法國山羊酪、補腦的蜂核桃餡製作的黑芝麻羊酪卷，預製後，只要用烤箱180℃熱 4分鐘即可食用。這個是配蘇玳貴腐甜白的。補鈣，嗯，這種劇烈運後確實鈣質流失嚴重。補腦？干這種力活費腦子嗎？還是潛意識裡質疑王月生的智商？可能馮小姐在準備這道菜時都沒有想明白。

還有潤肺補腎的馬來西亞金燕窩、補氣的長白山參片、養的紅棗泥做的參棗燕窩羹，只需隔水加熱2分鐘就可食用。這個是配香檳的。

當然，除了熱菜，冷盤也必不可。分別是

用吉拉多生蚝+牡蠣提取（鋅補）、寒天凍（低卡）、海葡萄（補腎藻類）製的法式牡蠣凍佐海葡萄，直接配酩悅香檳食用；和

南非鮑慢煮後陳年花雕醉漬（補腎肝）、枸杞凝膠層（明目）製作的紹興醉凍鮑魚，配蘇玳貴腐甜白直接食用。這個也算某種中西合璧了。

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