“回來了？”小姨連忙迎上去，手幫着託了托背簍底，“今兒挖得不啊，看着沉得很。”

姨夫咧一笑，出兩排整齊的白牙，把背簍往竹樓底下的空地上一放，“可不是嘛，後山那片魔芋長得旺，塊又大又實，夠咱們做上好幾鍋魔芋豆腐了，等做好了，給岩叔送兩塊，也讓阿旺沾沾。”說著，他蹲下，解開背簍的繩子，裡面的魔芋一個個滾了出來，紫褐的表皮帶着泥土，個頭比拳頭還大，上去邦邦的，沾着的土還帶着山林里的氣。

姜寧蹲下來，手了魔芋，冰涼的里裹着糙的紋理，“姨夫，這就是魔芋啊？看着跟芋頭似的，怎麼做豆腐呀？”

“這東西可金貴，做起來費工夫，還得小心它的水，沾到手上得很。”姨夫一邊說，一邊拿過竹筐，把魔芋一個個撿出來，“先得把皮削乾淨，再磨漿，過濾、熬煮，最後點鹵型，一步都錯不得。”

小姨已經搬來了木盆和竹刀，又端來一盆清水，“你倆別上手，魔芋刺手，我和你姨夫來就行。”說著，拿起竹刀，蹲在木盆邊，小心翼翼地削着魔芋皮，紫褐的皮屑一片片落下來，出裡面雪白的質，散發出淡淡的腥甜氣息。姨夫則找來了石磨，放在竹樓前的空地上，又搬來小凳子，準備等削好皮就磨漿。

姜寧和周安就在一旁看着，小姨的作很麻利，竹刀在魔芋上轉着圈，不一會兒就削好一個，丟進清水裡泡着，防止氧化變黑。姨夫時不時搭把手，把削好的魔芋切小塊，方便等下磨漿。漸漸斜下來，過竹樓的隙，灑在兩人上，暖融融的，旁邊的阿旺趴在地上，鼻子搭在爪子上，時不時抬眼看看這邊，尾輕輕掃着地面，一副悠閑的模樣。

等所有魔芋都削好皮、切好塊，姨夫便開始推磨。他把魔芋塊放進磨眼，一手扶着磨柄，一手添水，石磨嗡嗡地轉起來，雪白的魔芋漿順着磨盤的凹槽流進下面的木桶里，稠稠的，帶着細膩的泡沫。姜寧看着姨夫推磨的樣子，手臂上的隨着作繃又放鬆，額角又滲出了汗，卻半點沒有停歇，“姨夫，我幫你推會兒吧？”

姨夫笑着搖頭，“不用，這磨沉，你推不，再說磨魔芋得勻着力氣，不然漿磨不細。”他說著，手上的速度又快了幾分，木桶里的魔芋漿漸漸滿了起來，散發出的氣息也更濃了。小姨則在一旁準備過濾的紗布，把紗布綳在竹筐上，四角用繩子系牢，搭在另一個空桶上。

磨好漿，姨夫把木桶端過來，小姨便開始過濾。用勺子把魔芋漿舀到紗布上，輕輕晃竹筐，細膩的漿過紗布流進桶里，剩下的渣則留在紗布上。濾了一遍又一遍，直到漿變得順無渣，小姨才把渣倒掉，端着過濾好的漿往灶台走去。