這雲南本地的野豬，雖然沒有東北的野豬大。

可說實話，他反倒更稀罕，這雲南的本地野豬。

真要是論口，東北野豬的，確實要差上那麼點意思。

東北的大野豬含量高，一腱子邦邦的。

可這好是好，纖維卻得很，裡頭的結締組織更是發達又堅韌。

燉的時候，得用小火慢煨大半天。

東北野豬會有些偏柴，口有點糙堅。

而且，東北野豬吃的也很雜，可以說是葷素不忌。

林子里的堅果、野菜，自不必說。

要是遇上的腐，它們也照樣拱着吃，一點不挑。

這麼雜的食，讓東北野豬的野風味比較強烈。

煮之後，里難免帶着一淡淡的腥味。

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