廚娘阿珍在廚房的灶火間忙碌多年，如今對“勾芡”這門技藝耿耿於懷。深知勾芡能讓菜肴滋味更醇厚、澤更鮮亮，可起初總是掌握不好那微妙的度。

每日守着爐灶，一次次地嘗試。有時芡太稀，菜肴湯寡淡；有時又太稠，了一團糊。但阿珍從未氣餒，每一次失敗都了前進的階梯。反覆研究各種澱的特，仔細觀察不同火候下芡的變化。

終於，在無數次的改良和實際作後，阿珍掌握了“勾芡”的華。那恰到好的芡，淋在菜肴上，宛如給食披上了一層薄紗，既鎖住了食材的鮮，又增添了獨特的口。

阿珍並未滿足於此，在我幾次的點撥之下，開始大膽創新，將“勾芡”技巧運用到其他菜品的烹飪之中。原本清淡的清蒸魚，淋上心調製的芡後，變得鮮香濃郁；簡單的炒時蔬，因為勾芡有了別樣的澤和醇厚的味道。

阿珍的創新獲得了大家的一致好評，我看阿珍在烹飪上很有慧，打算再教一些烹飪技巧，讓去三哥的飯館傳授“勾芡”技藝和豆腐菜品的烹飪廚藝。讓這些改良後的菜品吸引了更多食客。阿珍站在熱鬧的廚房中，看着自己的烹飪果被大家倍加稱讚，臉上出了欣的笑容，我讓明月給了2兩銀子作為打賞，鼓勵讓知道，自己的努力沒有白費，這門“勾芡”技藝，在手中有了新的生命。

在我的調教點撥之下，府里的廚娘烹飪技突飛猛進，各式各樣的菜品層出不窮，慢慢的把府里所有人的胃口都養刁了！

每天三頓飯，了府里的高時刻，吃飯為了府里最讓大家期待的事兒，已經穿越了食的最基本的飽腹功能，升華到了食不厭，膾不厭細的食家境界和高度，讓我深深地會到“酒池林”和飽暖思慾的人類最高境界！

這酒水可是我親自指導李靜怡釀造的哦！我們先是將釀製好的酒糟進行蒸餾法蒸餾為32度左右的高度酒，然後再將其與篩濾後的糯米醪糟混合在一起勾兌，最後把它們放酒窖中儲藏一段時間，這樣就製了“英雄醉”啦！

這種酒的口真的是超級棒呢！它既保留了糯米醪糟那甜的味道，又帶有後世蒸餾酒的辛辣刺激，簡直就是完的結合！只要你嘗上一口，就會立刻被它的味所征服，本停不下來，只想一杯接一杯地喝下去，直到一醉方休！

現在，“英雄醉”已經為了三哥他們的酒樓飯莊協會特供的酒，而且還是最賺錢的酒水生意呢！可以說，“英雄醉”已經在大宋朝的酒客中掀起了一熱，深大家的喜和追捧！

為了達這個目標，我可是費了一番心思呢！早在之前，我就特意囑咐三哥，讓他在臨安府城外幾個合適的山莊。經過一番挑選，三哥終於找到了幾個理想的地方。

這些山莊不僅環境清幽，而且通便利，非常適合我們的計劃。接下來，又心策劃了整個生產流程。首先，我們會在山莊里分別用高粱米混合小麥和麥麩釀製發酵酒糟，然後通過蒸餾的方式，將釀製好的酒糟蒸餾明的高度白酒。用糯米製作出味的糯米醪糟，然後用竹慮子篩濾出糯米酒。這個過程可不容易，需要經驗富的師傅來作，掌握好火候和發酵時間，才能保障酒的品質，同時還要高度保，防止蒸餾酒方法泄或者被學，因而都是購買奴隸生產，還把工藝流程分開釀製，蒸餾和勾兌在三個山莊分別完。

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