第22章

晚飯前，楊玄辰差人買了點釀酒的和原料送到了膳房。

看着地上堆着的幾個酒罈子和百來斤糧食，周淼淼發起了杵。

原本以為釀酒的事楊玄辰只是上說說，沒想到自己這才做完飯，立馬就要釀酒了。

深深地吸了一口氣，着頭皮淘起了大米，心中罵著娘。

這個時代的釀酒工藝和記憶中的古法有些區別，耗時長而且酒後沒有相應的蒸餾過程，酒味淡而且酸辛辣。

恰巧來了兩個會釀酒的母,楊玄辰當然不會放過們了，清水縣的第二個產業能不能提前上線，就看這幾天了。

在他的指導下，改用了式發酵法，並在馬廄院里騰了一間屋子出來,燒了點草木灰後，把一大壇一大壇的酒缸端了進去。

“周姑娘，這幾日屋子裡得保持現在這個溫度，你多留意一些，若是溫度低了就再燒點草木灰投進去。”楊玄辰說道。

恆溫發酵的原理剛明白，又見楊玄辰取來一些蒸的藥材和一些搗爛的水果。

“老爺，往這些罈子里放藥材和水果，是何道理？”

楊玄辰了頭上的汗珠微笑道：“你可以理解為不同的口味。”

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