當然，錢聰靈機一，的不是西瓜，而是番薯。

西瓜皮尚且可以當黃瓜料理，可這是西瓜瓤。

放鍋里一炸那不就爛了嗎？

錢聰還有最後一道主菜。

這道主菜是甜口的。

將地瓜切條狀蒸，但不至於爛。

再放熱油之中炸制，定住形狀，做到外脆里。

最後一步，也是最關鍵的一步，用融化好的白糖，裹上炸好的地瓜。

並從鍋中拉出，形細膩的狀。

拔地瓜。

對劉筆而言，這是一道平日里常見的食。

在這個甜味不多見的世界里，真可以算是一道甜又緻的熱菜了。

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