一言難盡。

所以張雅趁着現在有機會，趕師，害怕有天葉達突然離開的話，自己又得回到那種不堪回首的日子了。

“嘩啦！”

測完油溫之後，葉達直接將理好的蟹倒進鍋中，又加了等量的蟹黃，翻炒至出蟹油，再加薑末、蚝油、生等調料，翻炒均勻！！

隨着蟹黃均勻地包裹着雪白的蟹，把蟹都染了金燦燦的，葉達這才將所有的配料都給倒到一邊的碗里，備用。

這邊配料炒完，米飯也煮好了。

葉達將米飯撈出，正準備濾水，沒想到張雅不知道從哪裡出了一個簸箕，也就是用竹子編的大盤子，都是眼，正好用來濾水。

濾完水的米要放到冷水中降溫，這樣可以增加米飯的韌和Q彈的口。

再過濾掉水，放到平底鍋中炒干。

等米飯差不多炒干就可以加蛋黃炒至金黃，最後再加上炒制好的配料，蟹炒飯就基本完了！

“咕嚕！”

蟹炒飯甚至都還沒出鍋，葉達就已經聽到一旁張雅咽口水的聲音了。

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