傻柱將菜刀遞給李學武道：“你來試試”

李學武接過菜刀，按照傻柱教的，右手住菜刀，左手曲在一起按住狍子。

“手不要抓的那麼，刀我看了，特別鋒利，你順着紋理輕輕拖就能切得下去，拿刀的力道要松，但還不能了手，要有刀長在你手上的覺，手腕也要隨着刀來”

傻柱見李學武拿菜刀有些底子，在一旁指導了拿刀的竅門兒。

“看見這刀刃兒了嗎？這是人家師傅已經用出來的刀了，刀刃都是弧形的，你要讓刀順着這個弧形在上前後拖，要穩，還要快，把菜刀燙燙熱水，不沾沫和油”

李學武試了試，還真是那麼回事兒，藉著傻柱手把手教的力道，一塊塊兒地將狍子改了刀兒。

傻柱接過二孩兒卡哧完皮的土豆放在了李學武前面，說道：“土豆切棱塊兒，大小盡量一樣”

李學武比對着切了八九個大土豆，傻柱在教李學武的時候已經用另一把菜刀拍了生薑和大蔥、大蒜，在燉鍋里填了冷水，把切好的狍子放到可鍋里，放了剛才準備的蔥姜蒜，又倒了小半碗白酒。

傻柱是左右開弓，這邊剛弄完，又在炒鍋里填了半鍋水，將一小塊兒豬整個浪兒放了進去。

“兄弟，火不要停啊”蓋上鍋蓋還不忘代了添火的二孩兒一句。

傻柱見李學武切完了土豆，又讓他切辣椒等配菜，自己則是拎着李學武準備的小開始片。

片得了又拿過李學武手裡的刀教李學武切。

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