在西北的黃土高原上，羊是最珍貴的食之一。每當家裡有喜事，比如孩子滿月、老人祝壽，主人家都會煮一大鍋羊湯，邀請親朋好友來家裡做客。開席時，主人家會先盛一碗最濃的羊湯，端給家裡的長輩，說：“媽，這羊湯熬了三個小時，您多喝點，補補。” 長輩嘗過之後，主人家才會給其他人分湯。西北人吃羊湯還有一個規矩：不能把骨頭扔，要放在專門的盤子里，因為他們認為，羊是羊的饋贈，要珍惜每一部分，不能暴殄天。這種 “羊湯敬長” 的習俗，現了西北人對長輩的敬重，對食的珍視。

在江南的水鄉，糕點是最常見的贈食。江南人心靈手巧，會做各種各樣的糕點，如桂花糕、綠豆糕、芝麻糕等。每當有朋友來訪，主人家會拿出自己做的糕點，用緻的瓷盤盛好，端給朋友，說：“這是我昨天剛做的桂花糕，用的是今年新採的桂花，你嘗嘗。” 朋友嘗過之後，主人家還會包一些糕點，讓朋友帶回家，說：“帶點回去給家人嘗嘗，都是家常做的，別嫌棄。” 江南人常說：“糕點是心意的載，要做得緻，送得真誠，這樣朋友之間的誼才會更深厚。” 在江南人看來，贈食不僅是分食，更是維繫誼，而 “緻做、真誠送” 則是對朋友的尊重，對誼的珍視。

在西南的數民族地區，糍粑是重要的食，也是祭祖的必備品。每年春節前，壯族人家會用糯米做糍粑，做好糍粑後，主人家會先拿兩個最大、最圓的糍粑，供奉在祖先的牌位前，舉行祭祀儀式，祈求祖先保佑家人平安。祭祀結束後，主人家才會把糍粑分給家人和鄰居，說：“這是祭祖的糍粑，吃了能沾到祖先的福氣。” 西南的數民族認為，糍粑是連接祖先與後代的紐帶，“先祭祖、再分食” 是對祖先的恩，對傳統的傳承。這種 “糍粑祭祖” 的習俗，現了西南數民族對祖先的敬畏，對文化的堅守。

不同地域的贈食習俗，形式不同，細節有別，但都蘊含著對他人的尊重、對食的珍視、對傳統的堅守。無論是東北的殺豬菜、西北的羊湯，還是江南的糕點、西南的糍粑，都是 “君賜食，必正席先嘗之” 的生詮釋，都是中華民族禮儀智慧與人文神的現。這些習俗，像一顆顆散落的珍珠，被 “敬畏與珍視” 這線串聯起來，共同構了中華文化的璀璨圖景。

四、現代社會的 “贈食之思”：敬畏與禮儀的失落與重拾

隨着城市化進程的加快，越來越多的人離開鄉村，住進城市的高樓大廈；隨着生活節奏的加快，人們越來越依賴外賣、預製菜，很親手製作食；隨着人際關係的簡化，人們之間的贈食越來越，即使有，也多是隨手購買的商品，了幾分真誠與鄭重。“君賜食，必正席先嘗之” 中蘊含的 “敬畏與禮儀”，似乎漸漸淡出了人們的生活，那份藏在贈食里的敬重與珍視，也在不知不覺中被簡化、被忘。

在城市裡，我們常常能看到這樣的場景：朋友送來一盒點心，隨手放在茶几上，幾天都不打開，最後過期了扔掉；同事送來一袋水果，因為不喜歡吃，轉手就送給了別人；家人心做了一頓飯，卻因為忙着看手機，匆匆吃幾口就放下，完全沒會到家人的心意。這些行為，看似是小事，卻反映出我們對 “贈食” 的不重視，對他人心意的不尊重，對食的不珍視。

有人說，是因為現代社會質富，食不再稀缺，所以人們不再珍視；有人說，是因為快節奏的生活，人們沒有時間去講究禮儀，所以對贈食變得隨意；還有人說，是因為平等觀念的普及，人們不再有 “君臣”“長” 的等級意識，所以不再注重 “先敬長者” 的規矩。這些說法都有道理，但歸結底，是我們對 “禮” 的認知發生了偏差 —— 我們把 “禮儀” 當了 “束縛”，把 “敬畏” 當了 “迷信”，把 “他人的心意” 當了 “理所當然”。

其實，現代社會依然需要 “君賜食” 禮儀中的敬畏與珍視，只是它的形式可以更加靈活，更加符合現代生活的需求。敬畏不是 “君臣之禮”，而是對他人心意的尊重，對食的珍惜；禮儀不是 “繁瑣的規矩”，而是對他人的恩，對生活的熱。在現代社會，我們可以用 “親手做一頓飯” 表達心意 —— 朋友生日時，親手做一個蛋糕，比買一個更能現真誠；我們可以用 “認真品嘗” 表達尊重 —— 家人做的飯，慢慢吃，多誇幾句，比敷衍了事更能讓家人開心；我們可以用 “分喜悅” 傳遞溫暖 —— 吃到好吃的食，帶一份給鄰居，比獨自用更有意義。

我的一位同事，就做得很好。喜歡烘焙，每當周末有空，就會烤一些餅乾、蛋糕，帶到公司分給同事。烤的餅乾，每一塊都形狀可，包裝在緻的小袋子里，袋子上還着一張手寫的小卡片，上面寫着 “願你今天有個好心”。每次收到的餅乾，同事們都格外開心，會認真地品嘗，還會和分：“這個巧克力餅乾太好吃了，甜度剛剛好”“這個蔓越莓蛋糕很鬆，你太厲害了”。我的同事說：“我烤餅乾不是為了炫耀手藝，而是想讓大家在忙碌的工作中，能到一點小小的溫暖。看到大家吃得開心，我也覺得很滿足。” 的做法，沒有古代 “正席先嘗” 的繁瑣儀式，卻用親手製作、心包裝的細節，傳遞着對同事的尊重與關懷，這正是現代社會對 “贈食之禮” 最好的傳承。

在家庭中，“敬畏與珍視” 的贈食方式，更能增進親。我的表姐，每年母親節都會親手給母親做一頓飯。會提前一周就開始準備，詢問母親想吃的菜，然後去菜市場挑選最新鮮的食材。母親節當天，會早早起床，在廚房忙碌一整天，做出一桌子母親吃的菜 —— 紅燒、糖醋魚、清炒時蔬，還有母親最的桂花糯米藕。開飯時，表姐會先給母親盛一碗飯，再夾一塊紅燒放在母親碗里，說：“媽，您嘗嘗這個紅燒，我燉了兩個小時，看合不合您的口味。” 母親嘗過之後，笑着說：“好吃，比飯店裡做的還好吃。” 表姐還會給母親講每道菜的做法，告訴母親在烹飪時的小心思，比如紅燒里加了一點蜂，讓味道更香甜；糯米藕里放了母親吃的葡萄乾。母親一邊聽，一邊吃，眼眶漸漸潤了。表姐說：“小時候，媽總是給我做我吃的菜，現在我長大了，也要給媽做吃的菜，讓到我的心意。” 這種 “親手做飯、用心分” 的方式，讓母親到了濃濃的意，也讓親在煙火氣中愈發濃厚。

在社區里，“贈食之禮” 也能拉近鄰里之間的距離。我居住的小區，有一個 “鄰里食節” 的活，每年舉辦一次。活當天，居民們會把自己做的拿手菜帶到小區的廣場上，和鄰居們一起分。有一位張阿姨，每次都會帶來做的手工餃子，餃子的餡料多種多樣，有白菜豬餡、韭菜蛋餡、芹菜牛餡，滿足不同鄰居的口味。還會把餃子放在緻的餐盒裡，旁邊放着一小碟醋和一小碗辣椒油，方便鄰居們食用。鄰居們嘗過張阿姨的餃子後，都會稱讚：“張阿姨，您的餃子太好吃了，皮薄餡大，味道鮮。” 張阿姨笑着說：“大家喜歡就好，我就是想讓大家嘗嘗我的手藝，增進一下鄰里。” 還有一位李叔叔，會帶來他做的醬牛，醬牛切得厚薄均勻，放在盤子里，旁邊還放着他自己調的蘸料。鄰居們一邊吃着食，一邊聊着天，原本陌生的鄰居，因為食變得悉起來；原本有隔閡的鄰居，因為分變得和睦起來。這個 “鄰里食節”，就像一座橋樑，連接着鄰里之間的，而 “贈食” 則是這座橋樑上最溫暖的磚石。

承傳神的活生代當到儀禮代古從：”食之賜君“、五

。熱的活生對、惜珍的食對、重尊的人他對持保終始要都，係關種何對面論無，位崗種何論無；搖能不都神的 ”視珍與畏敬“，展發何如會社論無，遷變何如代時論無，們我訴告它。濃的神族民華中是更，錄記的儀禮臣君代古是僅僅不，訓古的年千越段這 ”。飯先，祭君，君於食侍。之畜必，生賜君。之薦而必，腥賜君。之嘗先席正必，食賜君“

。天殄暴不，食份一每惜珍，果和勞的人他重尊要們我，中會社在；悅喜的中作工分，相事同與度態的誠真用，力努和出付的事同重尊要們我，中作工在；食費浪不，飯頓一做人家為心用，慣習和味口的人家重尊要們我，中庭家在。起做事小的邊從，起做自從們我要需，神的 ”食之賜君“ 承傳，中活生代當在

。量能正會社遞傳，例案型典的 ”禮之食贈“ 傳宣，用作導引論輿揮發要；活生恩、人他重尊生學會教，系程課納 ”育教儀禮“ 將要校學；圍氛會社的食惜珍、人他重尊造營，傳宣的 ”化文儀禮“ 對強加要府政。力努同共界各會社要需還，神的 ”食之賜君“ 承傳

。續延上的子孩在，式方的新種一以在正，神的 ”食之賜君“—— 欣到地衷由我，舉的子孩到看 ”。吃好很的真，嘗嘗也你，媽媽“：說我給遞，子丸薯紅個一起拿後然，頭點點地懂非懂似子孩 ”。熱的活生對是也，的們友朋小對婆外是這。樂快的節春到家大讓想也，藝手的嘗嘗們友朋小讓想婆外為因“：說着笑我 ”？呀子丸薯紅送們友朋小給要麼什為婆外，媽媽“：我問子孩。攏不合得笑，子樣的心開們子孩着看婆外 ”。吃好真子丸薯紅的做您，婆外謝謝“：說地貌禮會，子丸薯紅過接們子孩。們子孩的裡村給分，子丸薯紅些一做手親，前節春在會然依但，食吃送居鄰給地繁頻樣那前以像再不，邁年經已婆外，家老北蘇到回子孩着帶我，節春年去

。活生熱，食惜珍，人他重尊，樣那姨阿張、姐表、事同像能，中活生常日在們我願；分誠真，作製心用，樣那婆外像能，時食備準人他為在們我願；嘗品真認，恩懷心，樣那人古像能，時食贈的人他對面在們我願。懷關與暖溫遞傳行際實用，落角個一每的活生融神的 ”視珍與畏敬“ 將，訓古的 ”食之賜君“ 記牢能都們我願，裡子日的來未在

。生人的們我着伴陪遠永，會社的們我着暖溫遠永，禮與敬的里 ”食之賜君“ 讓，者行踐的量力種這、者遞傳的流暖這、者護守的燈明盞這為能都們我願。活生熱、食惜珍、人他重尊們我着勵激，量力種一像；靈心的們我着暖溫，流暖一像；路道的行前們我着亮照，燈明盞一像它。芒的神着耀閃終始，時的年多千兩了越訓古的 ”食之賜君“，”暖之食贈“ 的會社代現到 ”禮食賜君“ 的中河長史歷從，”者長敬先“ 的婆外到 ”嘗先席正“ 的子孔從