我真的控制不住自己_第三千四百六十二章 秘技(2)
“……”劉昴星雖然很想說自己不這名字,不過憋了半天還是沒開口,因為他是真的擔心一會兒自己糾結這個,林頓下個聖旨真的把他的名字給改了,就當沒聽到算了。
上前一步,劉昴星直接抱拳,然後打開了蓋子。
蓋子打開的瞬間,一道芒亮起,果然是會發的料理,芒還非常的驚人。
伴隨着芒出現的,是一強烈的熱氣。而眾人朝着砂鍋看去,巨大的鰻魚塊直接就能看到,下方則是很淺的清澈湯底。
“劉昴星特製,清蒸大河鰻,敬請評鑒。”劉昴星再次抱拳說道。
“清蒸河鰻啊。”觀眾們紛紛點頭,清蒸河鰻倒是河鰻的一種非常常見的烹飪方式,只是聽着像是很簡單的方式,就是把河鰻放進蒸籠裡面蒸,但實際上做起來本不簡單。
這種烹飪方式面臨最大的問題,還是土腥味。河鰻要去腥真的相當的難,而清蒸這種烹飪方式更是天生不足。
通過別的方式,比如炭烤、紅燒之類的,可以用其他的調味料蓋住土腥氣,但是清蒸的話,更多的就是原有的味道,那土腥味豈不是更加突出。
所以這料理最重要的一點就是,這東西到底有沒有土腥味。
當然觀眾們只能討論一下,林頓等人肯定是直接上了。很快林頓這邊就直接膾下一塊魚,剛放進裡,一相當清新的香味直衝口腔的各。
是的一點土腥味都沒有,不僅如此,也沒有別的奇怪的味道。
有些去土腥味的方法,比如說用醋泡,用大蒜蔥生薑之類的去腥,那是會混其他的味道的。但是眼前的倒料理顯然沒有,就是純純的鰻魚味道,加上一些……大概是豬的味道。
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