佘竹茵深深吸了口氣，那滿溢的質鮮香，閉着眼睛說：“這不僅僅是鹵料的味道，這豬頭本就有種與眾不同的鮮。”

“質韌而不柴，口即化。絕對不是普通的豬，哪怕在野犀豬里，也屬於最高等級的那一種，應該也不是冷凍的。”

“現在的保鮮技再好，類冷凍之後，總會發生點理變化。”

“這種理變化，會損壞質最本質的基礎，當然也會影響味道。”

“而這道菜，理層次上只有從生到兩個狀態，所以保留了最原始的味道。”

佘竹茵無疑也是位飲食上的老饕，對各種食的優點娓娓道來。

這輩子不知吃過多食，但這一刻，當所有的味道都在舌尖盛開，香辣中又夾雜着一抹微甜，讓那種鮮達到無與倫比的程度。

一口下去，好吃到讓人整個人都覺得，心頭更是麻麻痒痒，想要更多。

甚至在心深，有一種覺，也被這種味道牽扯出來。

一切食，當食者傾注了籌碼，就了不可替代的味。

佘竹茵看着面前的豬頭碼的均勻薄片，胃口大開，說：“反正你也吃不出來味道，這些就……”

話沒說完，就看見那一向對食不興趣的兒子，把整盤青辣椒炒滷製豬頭拖到他自己面前，大口吃起來。

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