孩雖然是猩紅熱的易人群，但也會傳染給年人。

空氣飛沫是其主要傳播途徑，切接、皮創傷等也會傳染。

這種傳染病的治療主要是抗菌，也就需要用到抗生素，其中青霉素是首選藥。

而想在這個年代提取青霉素，難度極高。

且不說通過黴菌培養能夠提取的青霉素得可憐，黴菌培養里對人有害的質太多了，若不經過嚴苛的提純，用來醫治病人的話，那不是救人，而是害人。

在這種況下，需要尋找替代品。

趙安想到了大蒜素。

它是從大蒜頭中提取的一種有機硫化合，有較強的抗菌作用。

在極低濃度時即可抑制多種球菌和桿菌，對黴菌、病毒、原蟲、蟯蟲等也有抑制作用。

現在正值趙家屯村民起大蒜的時節，有現的大蒜可以用。

用大蒜提取大蒜素對於他而言，也很簡單。

將大蒜搗碎，靜置一小時，再用高濃度酒浸泡萃取，就可以得到大蒜素的低濃度酒溶了。

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