採用蔭干法製作葡萄乾的周期是20—25天，而此地葡萄的收穫周期也就兩三個月的時間。

趙安不可能等容雅將收購的這批葡萄都給製葡萄乾後，再採取下一步行。

他只是想藉此事對容雅稍作考驗而已，既沒出錢，也沒出人，給的技也不咋滴。

但他接下來要做的這件事可就不一樣了。

他要利用大靖還沒有的釀酒技釀酒，和自然發酵的葡萄酒是有着本質區別的。

而這項技肯定要掌握在自己人手中。

趙家屯倒是有兩個老大爺以前在酒坊干過，有些釀酒經驗。

只是兩個人還是太了。

他回到校場，看到賴山的親弟弟正在幫忙壘土牆，招了招手道：“賴安民，你過來，我這有個任務給你去做。”

長得白白凈凈的賴安民顧不得洗手了，一路小跑到他面前道：“頭，您說！”

儘管每個軍戶只需要出一名男丁參軍就可以了，可他天天屁顛屁顛地跟在大哥後頭忙活，早把自己視為他們的一份子了。

趙安小聲道：“你到各堡各城給我挖一些釀酒師傅來，讓他們都在鐵門堡安個家，錢不是問題，需要多我給多，但一定要暗中行事，不要招搖，明白嗎？”

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