質等級主要是通過脂肪含量，澤，紋理等指標判斷。

5級：極品。擁有頂級的脂肪花紋，澤鮮亮，質實有彈。

4級：優等，脂肪含量高，澤好，是高端市場主流。

3級：標準質，品質良好，但缺乏亮點。

外觀等級主要是看是否有損傷，是否完整。

S級：型完，無任何外傷。

A級：有輕微瑕疵，但不影響整質，是市場主流品種。

B級：有明顯外傷或缺陷，需要割掉部分魚，影響出率。

小林介指着第一頁那條最高評級的藍鰭金槍魚，眼中放。

他可是這方面的專家，自然能看出來這條魚的不凡。

已經備魚王的潛質，小林介沒想到還有這樣的意外收穫。

誰知道陳默隨便撇了一眼，冷漠搖頭。

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