洪武二年，五月十六。

這一天是夏至，《月令七十二候集解》說：“夏至，五月中。《韻會》曰：夏，假也，至，極也，萬於此皆假大而至極也。”

民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法，唐代詩人韋應的《夏至避暑北池》也曾寫到“晝晷已雲極，宵自此長”，說的就是夏至以後白晝開始逐漸變短。

也是從夏至這一天開始，天氣會一天比一天熱，雖然還沒有到一年當中最熱的日子，但離“伏”也不遠了，只要經過三個“庚日”之後就會進一年中最熱的三伏天，所以又有“夏至三庚數頭伏的說法”。

在夏至這一天，山東大部分地方都有吃麵條的習慣，謂之曰“冬至餃子夏至面”。

早在晌午飯之前，縣衙里的廚娘就開始準備給楊大知縣做上一碗麵條。

楊大知縣吃東西向來很講究，像做麵條的白面得先過一遍籮篩，把面里比較的顆粒以及殘留的麩子皮全都篩出去，和面也不能直接用水，而是要加上兩個蛋一塊兒和面，放置兩刻鐘後用擀麵杖把和好的面擀薄薄的麵皮，把麵皮疊起來之後再用刀細細的切麵條，然後才能下鍋煮。

其他時間無所謂，但是夏至這天的麵條可不能糊弄，撈出來之後必須得先過一遍涼水，然後盛到碗里，面上灑一層蒜末，稍微擱點兒鹽和醬油，用熱油潑一下再拌勻，香味兒瞬間就會瀰漫開來。

一碗麵條下肚，夏至這一天的炎熱就散去了大半，接下來差不多就該午睡了，因為夏至這一天屬於“極而生”，睡午覺能夠以養，只要能稍微眯一會兒，就能有很好的養效果。

然而就在楊大知縣準備回到卧房裡睡午覺時，跛五卻再一次急急忙忙的跑來了後院，直接向著楊大知縣拱手拜道：“縣尊，朝廷來公文了！”

楊大知縣頓時大為不爽。

這破公文不早來不晚來，偏偏挑着本要睡午覺的時候來？

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