第93章

一咸中帶着苦味的味道竄唐塵的腦海之中，那種酸爽就像是經歷了一次冰火九重天一般。

“我說怎麼之前的菜都帶着一種莫名的苦味，連菜的真正味道都掩蓋掉了，敢是因為這鹽啊！”

細鹽的提純技在古代可是沒有的，雖然食鹽的使用歷史可以追溯幾千年，但是細鹽的提純則是隨着近代工業革命的興起，方才出現的。

最早人們吃的都是山地鹽，井鹽，還有部分海鹽。作為食調味不可或缺的東西，鹽一直都是府重點管控的對象，與鐵等礦被朝廷專門設立一個職來管理。

歷來這個職位都是差，也是高危職，古往今來不知道多人栽在這上面。

唐塵着自己的下，喃喃道：“細鹽的提純就是利用鹽的結晶再結晶，剔除鹽里蘊含的其它雜，這項技的工程量並不大。鹽當中主要的雜質就是一些泥沙等不可溶的雜質，這一項可以過濾去除。”

“至於可溶雜質，則需要進行融水中，進行蒸餾結晶，最後再融水中，加化學試劑進行置換剔除。”

如此一套流程下來，說難不難，說簡單也不簡單，要做起來並不是什麼難事，唐塵自忖，只要有足夠的人手，細鹽生意他絕對能夠搞得出來。

不過唐塵也只是想想而已，即使要搞，目前也只會搞一點細鹽來自己用，不會牽扯到生意上去。

研究歷史的他最清楚，鹽鐵生意一直都是朝廷的重要經濟支柱，龍椅上的那位可盯着呢，律法對於走私鹽鐵的罪名都能堪比造反了。