回到府衙，他立刻翻查典籍，並詢問往來商隊，確認這個時代確實已有土豆和紅薯通過南方沿海傳，但尚未在北方，尤其是邊關地區推廣。

油菜則更為常見，但種植並不廣泛。

“必須試種！”葉明下定決心。他立刻派人攜帶重金，南下採購土豆、紅薯的種薯種苗，以及優質的油菜籽。

同時，在府城附近劃出幾百畝田作為“試驗田”，由經驗富的老農負責照料，格院負責記錄生長數據。

消息傳出，不老農持懷疑態度。“葉大人弄的那些黑石頭、大水車是好，可這種地的事兒，老祖宗傳下來的法子還能有錯？那什麼‘土蛋’、‘紅苕’，聽都沒聽過，能比得上咱的粟米？”

葉明也不強求，只是鼓勵大家觀。他親自到試驗田，和老農們一起研究這些新作的習。

土豆如何切塊栽種、紅薯如何扦育苗、油菜何時播種施……他憑藉模糊的記憶和農事的知識，一點點索。

格院的學員則負責每日測量記錄，畫出生長曲線。

夏去秋來，試驗田了安一景。土豆開出了淡紫的小花，紅薯藤蔓鋪滿了田壟，油菜更是長了一片金燦燦的花海，吸引了無數蜂蝶，也引來了更多好奇的百姓圍觀。

“瞧那土蛋的花，還俊！” “這紅苕藤長得可真旺，下面的塊不知有多大？” “那油菜花海，真是晃眼，聽說籽兒能榨油？”

議論聲中，期待也在滋長。

終於到了收穫的季節。葉明特意組織了一場“新作採收觀會”，邀請各縣鄉的里正、鄉紳以及自願前來的百姓觀看。

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